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泡米粉用冷水还是热水

炒米粉在炒之前用冷水浸泡,虽然浸泡时间会长一点,一般要浸泡3小时,但是口感会比用热水泡的口感要好,更有劲道.先油锅炒配菜再倒入米粉,米粉放入后要用筷子抖动米粉使米粉分开才能更有劲道和丝丝分明,不糊不会成团,建议用东莞明兴米粉炒,炒出来的米粉口感爽滑有嚼劲!

分情况看,但我感觉冷水较好.干的焯热水后,速度冷水过一下,捞干加吹干速度炒.干的泡冷水后,要多泡一会,捞干加吹干速度炒.

一般情况下是用凉水泡,但是用凉水泡需要提前花费很多时间,用凉水泡好了以后,用热水烫一下,就可以煮了,用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感.如果用热水泡比较节约时间,泡完以后可以用凉水冲几遍.

用沸水直接泡,一下就能泡软!泡软以后,再用冷水直接冲一下,并放在筛子里晾干水.这样炒出来的米粉,又快又爽口!!

炒米粉之前,米粉要放在烧开的水里煮软,然后用冷水冲洗.

用冷水泡比较好.方法1米粉放入容器中,注入清水2泡一个小时左右,米粉散开,捞上滤掉水分3这样泡出来的米粉,无论炒还是汤都比热水泡出来的好吃得多注意事项 热水泡过得米粉很容易烂,不好炒,做汤米粉也不好.

凉水好

冷水煮出来好吃!

冷水,热水泡的会发粘,不好炒.拓展:1、炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜.是大众喜爱的菜肴.主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成.炒米粉是广东小吃的一种.经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆

只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了,米粉很爱熟的,用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感.先用开水泡软(大概2分钟),再用冷水浸泡(大概2分钟,滤干水后(一定要滤干),就可以炒了.米粉,中国特色小吃,是中国南

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